微香中與茶對話

淺淺暖暖的冬日午後，微香中與茶對話；就著茶湯，從微揚的嘴角洩密；這裡，飄散的不只是優雅貴氣，還有，那花與草的秘密 ...

Black Tee
中國茶葉飄洋過海到了西方，在西元 1610 年前後，荷蘭人率先藉由海上絲路將原產於中國的茶葉運抵了歐洲大陸，到了 1678 年英屬東印度公司才開始自行從福建直接進口紅茶與綠茶到英國。
奇怪的是，中國的紅茶與綠茶到了英國不叫 Red Tea 或 Green Tea，卻通通變成了 Black Tee！
和茶葉的初次邂逅距今還不足四百年，甚至不產茶的英國卻把紅茶喝成了國飲；這昂貴的舶來品變成了上流社會專屬的享受，王公貴族、仕紳名媛們姿態高雅地藉由品嘗這珍貴稀有的茶飲，來突顯自己的身分地位和氣質修養，貴氣十足的紅茶也就開始沾染上越來越多的上流社會的繁文縟節。
維多利亞時代，不僅茶的產地、種類必須要求，連茶具都是成套使用，品項繁複，對於質地、造型、圖案花色也十分講究。
英式下午茶之所以那麼注重茶具使用、茶桌擺飾、佐茶糕點和諸多禮儀、規矩，除了成為當初上流社會人仕用以炫燿財富的最佳社交場合外，最重要的是這份愉悅迷人、典雅知性的午茶氛圍，讓人明白了，華麗的幸福，原來是穿著紅茶的外衣。

Herb tea
而有別於香氣醇厚的紅茶與綠茶，色澤繽紛、氣味芬芳的花草茶 (Herb tea) 也以著一種貼近大自然的返樸自在，正式於午茶時光中擄獲人心。
花草茶可細分為花茶和草茶 (或藥草茶) 兩種。花茶利用的是植物的花，若取用根、莖、葉、或皮等其他部位則叫草茶。
不同的花、不同的草，有不同的口感、氣味和療效，也各自有著不同故事。與鮮花一樣，西洋花草茶也有它的語言；聽懂了這些「花言草語」，喝起茶來自是情趣倍增。
這些花花草草，不論是單方花草茶還是複方花草茶，都是既天然、健康，又各自擁有不同的療效，不單愛美的女性趨之若鶩，也有越來越多男性朋友樂於嘗試。喝花草茶，儼然已成為現代人舒緩壓力、回歸自然生活的美麗風尚。

Fruit tea
酸酸甜甜的花果茶 (Fruit tea)，宛如熱戀中的歡愉。
以各種不同的香草和濃縮乾燥的水果顆粒組合而成，花果茶利用花茶的療效，加上果粒含帶的各種維他命、果酸與礦物質為主要號召；沖泡起來色澤和香味雖不如花草茶純粹，但酸酸甜甜的口感，是很具親和力的一種選擇。

Amusing Box：

血型與紅茶

不同香味、色澤及口感的紅茶，會帶給品嚐者全然不同的感受，適時適地飲用一杯好紅茶，不但可以舒解身心的壓力，更能帶來美好的心情。
除了個人的特殊喜好之外，藉由每個人血型的不同，您亦可選擇屬於自己的紅茶，喝杯有一個性的紅茶，將是何等快樂的事。
Ａ型：
完美主義的Ａ型，偏好純茶甘醇清香的意境。
茉莉紅茶，正符合Ａ型內斂的性格。
而色澤鮮麗、口味香甜的水果茶，則可使拘謹的Ａ型人喝出輕鬆的心情。
Ｂ型：
活力充沛的Ｂ型，最喜愛香甜的桔茶或冰茶用以緩和其旺盛的精力。
Ｏ型：
積極進取的Ｏ型，是泡沫紅茶的擁護者；建議Ｏ型朋友不妨放慢腳步，去細細品味伯爵茶或玫瑰花茶的香醇，以留住片刻的浪漫。
ＡＢ型：
矛盾卻自信的ＡＢ型，有時以一個茶包加檸檬片即可打發一天的辛勞。但講究起來，卻又連茶具都馬虎不得；考究的俄羅斯奶茶或是罕見的紅煙龍眼茶，是提供給ＡＢ型朋友最佳的選擇。

經典茶款 Finest Tea Exclusive in Monet Garden Cafe 莫內花園自英國及法國引進專業頂級紅茶與綠茶，以一定的時間與比例沖泡，溫壺與溫杯的專業程序，以確保茶的溫度與芳香。茶色溫潤，茶香四溢，口感極順！建議熱飲為佳，較能品出茶的香氣與茶色。靜謐下午茶時間可搭配點心或蛋糕，讓您輕鬆無負擔！

耶誕綠茶 Christmas Fine Green Tea 頂級綠茶薰，以多種來自法國南部的紅色水果香─草莓、紅莓、紅櫻桃…等，茶湯為淡雅綠；紅果與綠茶葉的絕妙組合，宛如節慶般歡樂，故以耶誕命名之。冰飲茶香極佳、唇齒留香！ 出埃及記茶 Exodus Fine Black Tea 來自尼羅河柑桔橫跨地中海至法國，與鮮紅茶結合而成特殊香氣，微酸中帶有甜味；茶葉中摻有矢車菊、番紅花、柑橘塊。 豐收季節茶 Harvest Season Fine Black Tea 兼具水果香及花香，拌有水果粒及花瓣，有金盞菊、紅花、玫瑰、蘋果及木瓜…等；入口微甜，咖啡因低，可於晚間飲用。 甜蜜幸福茶 Sweet Joy Fine Black Tea 茶葉本身帶有濃烈的太妃糖味，聞起來極為香甜，會讓人誤以為茶湯也是甜的，其實茶湯不含甜味，是款溫潤的好紅茶！想感受一下嗅覺欺騙味覺的奇異滋味嗎？建議試試這款茶喔！ (新品) 皇家辛香茶 Royal Spice Black Tea 丁香、豆寇、肉桂、薑、胡椒，是款極具震撼力的大吉嶺茶。印度風十足，入口後全身暖和；雖說是以辛辣的香料作成的茶，但實際不會辣，倒是辛香料的香氣蘊含在茶葉裡，飲用後讓人全身舒暢。 【莫內花園】 　新竹縣竹北市文信路139號 / TEL: 03-558-3936

熱帶杏桃果香茶 採用美國有機花草茶 Stash Tea 的芒果百香茶包及 Zentis 的杏桃果醬，再加上法國 Teisseire 天然水蜜桃果露。藉由這強烈香甜氣息的花草茶，將情緒帶到熱帶，輕閉雙眼去品味由玫瑰果、橘子皮、紅花、木槿花等所帶來獨有的芬芳，讓您擁有熱帶愉悅的奔放激情。 「思達茶包 Stash Tea」 Stash Tea 公司在美國奧勒崗州創立於 1972 年，供應天然飲食給全美各餐廳，今日已經是美國最大的茶飲公司之一，曾贏得【美國國家特別食材協會】頒發的傑出飲品獎及無數的優質茶獎 ... 等。

有機的意思是不含化學藥品、添加物、荷爾蒙和不受任何的汙染。有機茶品生長使用天然的肥料和自然的土壤補充物；茶品皆是有機的栽培、收成、包裝、儲存和運送。有機花草茶的好處在於溫和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。 「法國Teisseire天然果露」 創始於 1720 年，近 300 年的穩健經營與不斷革新，建立法國第一品牌的地位；Teisseire 是優良品質的同義詞，採用巴斯德氏殺菌法，是唯一不含防腐劑的天然果露；採擷最優良的水果、鮮花、堅果 ...，創造出風味絕佳，口味繁多的產品，並行銷遍及全球近 60 個國家。 生產設備符合 ISO 9001(2001)＆ISO 14001(2002) 認證及最新歐盟健康標準，是最值得信賴的第一品牌。 【夏綠地】 　新竹市三民路105號1樓 / TEL: 03-535-5815

茶語花饗宴 薰衣草 LAVENDER 又名「寧靜的香水植物」，花香濃郁；雖名為「草」，但卻是一種花形如麥穗狀的紫藍色的小花；拉丁名 LAVARE 為「潔淨、洗浴」之意。 在眾多香草植物中，薰衣草是最受喜愛的，也是最具魅力的花草茶之一，清爽甘甜的芳香，讓人心曠神怡、內化而平靜；薰衣草更被視為情愛的純潔、溫靜柔和，以及和平的象徵。

蔓蔓薔薇 LINA COLADA FRUITS 複含各種花果的花青甘素，是一種高度抗老化的元素之一，其中薔薇果實的亮澤，有著令人垂筵欲滴的微酸香味，滋味美妙又健康。 檸檬馬鞭草VERBENA 古羅馬人的萬靈丹，也是傳統法國家庭飯後和睡前常喝的草茶之一。帶有檸檬怡人的清香，甘醇口感中有著草根的甜潤，就像少女的唇，裹著巧克力入口即化的感覺，讓人回味無窮，傳說能使傷心戀人的愛情死灰復燃。 【哈里歐】 　台中市西區精誠二十二街31號 / TEL: 04-2323-4609

《有機花草茶》 曼波果粒茶 BoraBora 內含薔薇果、洛神花、木瓜、黑醋栗…等果粒，含大量維他命Ｃ及礦物質，口感及香氣十足，深受喜愛。 《手工草本茶》 寧靜草本茶 Ginger Twist 香茅、熱帶水果和薄荷完美的黃金比例混合，再以人參與薑提味，互相襯托得恰到好處，感覺好像涼風徐徐，真是舒服。

舒緩草本茶 Verbena Mint Chrysanthemum 法國馬鞭草、摩洛哥薄菏和菊花混合的花草味帶出協調的薄荷、柑橘和奶油香，溫和的草本植物讓心情頓時放鬆。 蘭花烏龍茶 Orchid Oolong 當優雅的蘭花遇上熱情的椰子，在清新高雅香氛裏，呈現出溫順口感，上等烏龍茶提味讓喝茶有股超然的感覺，多層次的口感，彷彿是穿梭於無數的詩詞歌賦中，飄飄自得。 【艾朵拉咖啡館】 　中壢市溪洲二街1號 / TEL: 03-434-0622

大吉嶺紅茶 (世界四大名茶之一) 大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。該地日照充足，日夜溫差大，經年雲霧瀰漫，所產茶葉具有獨特的麝香葡萄香，茶色清透略帶點橙黃，所以又被稱作「紅茶中的香檳」，最適合清飲。 特選的黃金尖芽，茶湯金黃，口感有榛果及牧草的細致醇厚；不加糖直接品飲風味更佳。

錫蘭紅茶 (世界四大名茶之一) 錫蘭即斯里蘭卡，是次於印度的全球第二大紅茶生產國；特選錫蘭高地最著名的紅茶產地_烏巴 (Uva) 七至九月所產的特優茶葉；茶色橙紅明亮，香味馥郁、口感濃烈，喉韻細膩、回甘性佳，散發出陣陣沁涼清香。 【快雪時晴】 　台中市西區精誠二十一街25號 / TEL: 04-2320-0940