喜歡吃焗烤嗎?在消費市場一片無情的漲聲中,一家大小想要肆無忌憚的痛快吃它一頓,節省的家庭
主婦們可能多少得打打算盤,最後仍是捲起衣袖、擺起陣仗,備齊了食材,自個兒動手囉!
焗烤餐該如何DIY呢?這對天生擁有一身好廚藝的媽媽們而言,其實一點都不是問題,只要稍加提
示一下流程,好料理上桌簡直是輕而易舉。嚇酷美食網特別熱情邀請我們的特約餐廳『非比尋常』的
老闆張仲麒先生現身說法,並由嶺東科技大學數位媒體設計系學生謝心蘭同學實地拍攝及記錄,以詳
細的圖文步驟說明,教您如何製作色香味俱全的焗烤料理 ...
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料理名稱:蕃茄海鮮焗飯
所需食材:干貝、蛤蜊、淡菜、小卷圈、蝦等新鮮海鮮、
新鮮蔬菜、
乳酪絲 80g、
紅醬 200g (亦可用市售義大利麵醬代替)、
米飯一碗
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現在,我們要開始囉 ...
首先,將少許橄欖油及蒜末放入平底鍋爆香,加入海鮮料以小火拌炒約七分熟 ...
接著倒入紅醬拌炒均勻,再將炒好的海鮮料舖於焗烤盤中的米飯上,擺上少許新鮮蔬菜 ...
將乳酪絲均勻鋪在烤盤中,再將烤盤置入已預熱220度之烤箱中 ...
待焗烤表面呈金黃色即可取出,香噴噴的焗烤即可出爐 ...
大功告成囉!
各位婆婆媽媽們,您是否也作好了一道香噴噴、令人垂涎不止的香濃焗烤料理呢?
搭配簡單的生菜沙拉、濃湯、麵包等,這一餐添加了媽媽風味的焗烤料理,也可以吃得有模有樣喔!
《2008年7月5日 嶺東科技大學數位媒體設計系謝心蘭同學於『非比尋常』記錄拍攝》